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油炸蒜酥金针菇的做法

更新时间:23/10/31 16:12:10 来源: www.awoofshop.com关闭分 享:
      熟了的蒜酥和普通的蒜相比较的话,从味道上就没有那么辣了,并且还能做很多菜肴,蒜和金针菇可以说是很搭配,而且这样做的话,金针菇的味道也会更好吃。下面我们就来说一下油炸蒜酥金针菇这道菜的做法。
      一、原料:
      金针菇,油炸蒜酥,小米椒,绿线椒。
      二、做法:
      1、金针菇切除根部,然后撕成小簇,铺入盘子里。
      2、油炸蒜酥切成末,热锅下油,烧至100度左右,插筷子进去会冒小泡即可,然后关火,倒入蒜末,用油的余温爆香蒜末,加入半克盐,半克糖,炒匀。
      3、爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。
      4、蒸锅水开后,放入金针菇,盖上盖子,中大火蒸8分钟,蒸好后盘子里面会有很多汤汁,不要倒掉,留着备用。
      5、小红椒和绿线椒切圈,热锅下油,倒入大部分的红椒和绿线椒圈,留少许后面摆盘用,小火把辣椒爆出香辣味。
      6、倒入10克生抽,半克糖,把蒸金针菇的汤汁也加入,煮开关火。
      7、均匀淋在金针菇上,在摆上红椒和绿线椒圈。
      油炸蒜酥金针菇的做法主要是这些内容,通过对以上这些内容的了解,我们在去做这道菜的时候是可以根据以上方法去做,我们不妨自己动手制作,可以做出更多美味的菜,还能够锻炼自己的动手能力。

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